大家好，青菜青菜今天来为大家分享青菜头的头的家常做法的一些知识点，和青菜头家常做法的家常问题解析 ，大家要是做法都明白，那么可以忽略，青菜青菜如果不太清楚的头的话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 鸡蛋炒面条家常做法
2. 芥菜头榨菜苤蓝有什么区别
3. 四川旱萝卜咸菜的青菜青菜腌制方法

鸡蛋炒面条家常做法

你好，我是头的美食留意，很高兴为您回答这个问题，家常鸡蛋炒面条家常做法，做法鸡蛋炒面条吃着非常的青菜青菜不错
，做鸡蛋炒面条最好是头的选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是家常因人而异，其它面条吃着也不错 ，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:

准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫
，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿 ，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒
，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水 ，水开下入面条 ，用筷子打散，煮开放入凉水
，反复分三次，捞出一根面条看看 ，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油  ，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜视频有做法，
，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟 ，然后盛出备用
，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝 ，蒜米炒香 ，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽 ，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽 ，增加颜色 ，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味
，少许的盐，鸡精 ，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫 ，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢

芥菜头榨菜苤蓝有什么区别

芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆 、卵圆 、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色 ，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物
。榨菜是芥菜中的一类 ，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻
、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜 、德国甜酸甘蓝）。

苤蓝又称茄莲
，球茎甘蓝 ，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿
、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟 
、中熟和晚熟三个类型 。早熟品种植株矮小，叶片少而小 ，定植后50-60天收获 ，代表品种有北京早白 、天津小缨子等。中 、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝
、大同松根 、云南长擘蓝等
。

四川旱萝卜咸菜的腌制方法

四川旱萝卜咸菜是一道四川传统的美食，其脆嫩爽口的口感，让人回味无穷
。下面提供一种简便易行的腌制方式供参考 。

所需材料：

-萝卜500克

-大葱1根

-姜片3片

-盐适量

-干辣椒适量

-八角适量

-花椒适量

-白糖适量

-清酒适量

制作方法：

1.萝卜洗净，去皮 ，切成五公分长的长条状，用盐腌制（大概需要两个小时 ，让萝卜出水）；

2.把葱段和姜片放进深盐水中，洗干净 ，备用；

3.把腌好的萝卜均匀晾晒或者用吹风机的冷风功能吹干；

4.准备一个密封盒子（最好是玻璃瓶，没有也无所谓） ，放入葱姜和干辣椒八角花椒，然后放入晾干的萝卜条；

5.将白糖放入碗中 ，倒入清酒兑成糖酒水，然后倒入待腌制的萝卜中；

6.把盖子盖好，用手轻轻的摇一摇，让糖酒水充分融入萝卜条中；

7.把密封盒子放入阳光下晒三到四天，每天至少摇两次 。

温馨提示：

1.萝卜腌制出的水分要尽量挤干，这样的话发酵效果会更好；

2.夏天阳光比较强烈，腌制时间可以适当缩短 ，冬天则可以适当延长；

3.发现萝卜条上出现点点发芽时，说明已经发酵成功 ，可以食用或者收好。

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