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本文目录

1. 五花肉蒸肉片怎么做好吃
2. 如何蒸猪肉排骨
3. 四川蒸渣渣肉的蒸花做法蒸花做法家常做法

五花肉蒸肉片怎么做好吃

食材清单：

五花肉400克姜少许蒜四瓣大葱一根

辣椒面适量盐少许油适量老抽少许

十三香少许料酒适量

烹饪步骤
：

1将五花肉洗干净、切片备用
。肉肉肉肉

2洗好的大全大全五花肉放入凉水锅中，同时放入葱白，家常家常姜片，蒸花做法蒸花做法料酒开大火将其煮熟 。肉肉肉肉

3五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦 。大全大全

4煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。

5将五花肉切成片摆盘。

6将葱
，姜 ，蒜切末，辣椒面准备好。

7将锅烧热，锅中放油  ，油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面，将其炒出香味。

8香辣味出来后，放入老抽，盐，十三香，稍微放点水炒成辣酱
。

9把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。

10蒸锅中添水，开大火，水开后放入五花肉，盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。

11二十分钟后五花肉蒸好了
。

12蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。

如何蒸猪肉排骨

1、原料
：排骨 、土豆、葱、姜 、蒜
、色拉油、水、南乳、盐、糖、鸡粉。

2、排骨斩小块 ，土豆切小块
。

3、南乳  、葱斜切段，姜、蒜切片。

4、下色拉油在锅中，烧热 ，下土豆块。

5 、把土豆块炸透，捞起待用 。

6 、原锅下姜片 、蒜片炒出香味 。

7 、下排骨炒透，加点水进去，下其他调味料，煮30分钟。

8、下土豆一同焖煮 。

9、收干汁 ，土豆煮至吃起来粉粉的，排骨肉变软，下葱段即可。

四川蒸渣渣肉的家常做法

注：渣肉又叫粉蒸肉

食材用料

五花肉一斤做两小碗 ，蒸肉粉适量，姜葱  ，老抽生抽味精适量，花椒粉 ，五香粉适量
，白糖适量

做法步骤 ：

步骤1

买了一斤五花肉 ，不喜欢吃皮给去掉了 ，切成超薄片，不要厚 ，因为很难熟透烂开，蒸肉粉直接买 ，家庭厨房自己做米粉很麻烦

步骤2

加了料酒白糖味精 ，生抽老抽姜葱，花椒粉，五香粉 ，豆瓣酱

步骤3

拌匀腌20分钟入味

步骤4

蒸肉粉放碗里
，加一点水泡一会

步骤5

腌肉结束后把蒸肉粉放一起搅拌 ，干了就加水 ，尽量湿润点口感好

步骤6

一斤肉能放两碗，只做了一碗

步骤7

水开后开始蒸，盖上一个碗，盖上锅盖 ，网上普遍说40分钟，发现根本不行，肉没烂，后来有空再试了一次放在电饭煲米饭一起蒸
，饭熟了  ，肉没好 ，也不行，最后试了一次高压锅里放水，放上架子
 ，弄了一个深碗里装肉，深碗放入高压锅水上，水位在深碗的一半，上汽后中火40分钟，关火后焖了一会等气没了开盖，完美肉全烂了  ，这个粉蒸肉必须肉烂，不然没法吃

反正大概小碗半斤肉，至少上汽后高压锅30分钟后关火闷着泄气，大碗一斤肉
，至少上汽后高压锅40分钟后焖着泄气，粉蒸肉软烂才好吃

步骤8

出锅直接吃吧 ，葱花没啥必要

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。